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Poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge

Poissons de l’océan Indien et de la mer Rouge.

Par Marc Taquet, Alain Diringer.

Ce guide, illustré de plus de 1 200 photographies sous-marines, présente 850 espèces de poissons rencontrées en plongée dans l’océan Indien et en mer Rouge, entre la surface et 60 m de profondeur.

Conçu pour faciliter la reconnaissance des poissons dans leur milieu naturel, il débute par une clé d’identification visuelle, établie à partir de croquis des divers profils des poissons de cette région du monde. Il fournit des informations sur la morphologie, la biologie et l’écologie des espèces et permet au lecteur de découvrir cette extraordinaire biodiversité qui caractérise la faune ichtyologique de l’océan Indien et de la mer Rouge.

Ce livre est le fruit de vingt années de collaboration et d’amitié entre les deux auteurs, qui ont effectué plusieurs milliers de plongées pour étudier ensemble les espèces de poissons des régions les plus diverses de l’océan Indien : de l’Afrique du Sud au Sri Lanka, de la mer Rouge à l’Australie, en passant par de très nombreuses îles (Madagascar, les Comores, Mayotte, Europa, les Glorieuses, Tromelin, les Seychelles, la Réunion, Maurice, Rodrigues, Saint-Brandon, les Maldives, les Similan, Kho Pipi…).

Ouvrage de référence pour les passionnés du monde sous-marin, et plus particulièrement pour les plongeurs, il intéressera aussi un large public, curieux de la nature et de ses richesses.

527 p. ; illustrations en couleur ; 25 x 17 cm.

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Guide des bords de mer : Mer du nord, Manche, Atlantique, Méditerranée

Guide des bords de mer : Mer du nord, Manche, Atlantique, Méditerranée.

Un guide de référence où sont décrites et illustrées plus de 3.000 espèces rencontrées sur l’ensemble des littoraux européens (mer du Nord, Manche, Atlantique, mer Méditerranée).

351 p. ; illustrations en couleur, cartes ; 20 x 13 cm.

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Les rougets barbets (mullus barbatus, mullus surmulletus) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole

Les rougets barbets (mullus barbatus, mullus surmulletus) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole.

Par Marc Suquet, Jeanine Person-Le Ruyet.

Ce livre fait le point sur les données disponibles dans la littérature concernant les rougets barbets : la pigmentation sur la première nageoire dorsale permet de distinguer les deux espèces, le rouget de roche et le rouget de vase ; tentative d’aquaculture pour le rouget de roche ; la croissance de la pêche mondiale du rouget de roche et la décroissance pour le rouget de vase, etc.

Table des matières :

Les rougets barbets (Mullus barbatus, Mullus surmuletus)
Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole
Marc Suquet
Jeanine Person-Le Ruyet
Ifremer
Chapitre I – Biologie  
  Description des espèces 7
  Répartition géographique et bathymétrique 9
  Reproduction et développement larvaire 11
  Croissance 14
Chapitre II – Production et marché  
  Pêche 21
  Marché 24
  Qualité de la chair 28
Chapitre III – État des connaissances biotechniques (rouget de roche)  
  Reproduction 31
  Élevage larvaire et sevrage 33
  Croissance 37
Conclusions: potentiel aquacole 38
Références bibliographiques 40

47 p. ; illustrations en noir et en couleur ; 24 x 16 cm.

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Guide des poissons de mer de Guyane

Guide des poissons de mer de Guyane.

Par Marc Léopold

Ce livre présente, sous forme de fiches, 126 espèces marines et côtières les plus fréquentes du plateau continental guyanais. Pour chaque espèce, une description précise, les principales connaissances sur la biologie. Une mise en évidence de l’intérêt économique du poisson et de l’importance des captures. Les modes de pêches sont décrits.

Table des matières :

Guide des poissons de mer de Guyane
Marc Léopold
Ifremer
Préface 1
Avant-propos et remerciements 2
Sommaire 4
Le milieu marin en Guyane 7
Les pêches maritimes en Guyane 11
Qu’est-ce qu’un poisson? 18
Glossaire 20
L’organisation des fiches 23
Ordre Famille Fiche  
Les Chondrichthyens (poissons cartilagineux) 24
Les requins 25
Carcharhiniformes 1.Carcharhinidés 1.1.Requin pointes noires 28
1.2.Requin soyeux 30
2.Sphyrnidés 2.1.Requin marteau 32
3.Triakidés 3.1.Émissole ti-yeux 34
Orectolobiformes 4.Ginglymostomatidés 4.1.Requin-nourrice 35
Les raies 37
Rajiformes 5.Dasyatidés 5.1.Raie long nez 38
5.2.Raie américaine 40
5.3.Raie bécune 41
5.4.Raie chupare 42
6.Gymnuridés 6.1.Raie-papillon 43
7.Myliobatidés 7.1.Raie-léopard 44
8.Rhinobatidés 8.1.Raie-guitare 46
Torpédiniformes 9.Narcinidés 9.1.Torpille 47
Les Téléostéens (poissons osseux) 49
Anguilliformes 10.Congridés 10.1.Congre des Baléares 52
11.Muraenésocidés 11.1.Congre 53
12.Muraenidés 12.1.Murène ocellée 54
12.2.Murène verte 55
13.Nettastomatidés 13.1.Congre-sorcier 56
14.Ophichthidés 14.1.Serpenton 57
Aulopiformes 15.Synodontidés 15.1.Poisson-lézard 58
Batrachoidiformes 16.Batrachoididés 16.1.Crapaud 60
16.2.Crapaud enchaîné 62
Béloniformes 17.Bélonidés 17.1.Zôphie 63
18.Exocoetidés 18.1.Volant 64
19.Hémiramphidés 19.1.Balaou 66
Béryciformes 20.Holocentridés 20.1.Marignan coq 67
Clupéiformes 21.Clupéidés 21.1.Chardin fil 69
21.2.Poisson-papier 70
21.3.Sardine 71
21.4.Harengule 72
22.Engraulidés 22.1.Anchois du Surinam 74
22.2.Anchois grande aile 75
22.3.Anchois gras 76
22.4.Anchois spicule 77
Cyprinodontiformes 23.Anablépidés 23.1.Gros-yeux 78
Dactyloptériformes 24.Dactyloptéridés 24.1.Poule de mer 80
Élopiformes 25.Mégalopidés 25.1.Palika 82
Lophiiformes 26.Anténariidés 26.1.Antennaire 84
27.Ogcocéphalidés 27.1.Chauve-souris de mer 85
Ophidiiformes 28.Ophidiidés 28.1.Brotule liserée 87
Perciformes 29.Carangidés 29.1.Carangue 88
29.2.Chinchard 90
29.3.Fausse-carangue 91
29.4.Poisson-assiette 92
29.5.Sapater 93
29.6.Sauteur 94
30.Centropomidés 30.1.Loubine noire 95
30.2.Loubine rivière 96
31.Chaetodontidés 31.1.Poisson-papillon 98
32.Échénéidés 32.1.Pilote 100
33.Éphippidés 33.1.Portugaise 101
34.Gerréidés 34.1.Poisson-la-pli 102
35.Gobiidés 35.1.Z’appât-la-vase 104
36.Haemulidés 36.1.Cagna rayée 105
36.2.Croupia 106
36.3.Croupia roche 107
36.4.Gorette chercher 108
36.4.Gorette corocoro 108
36.5.Gorette rui 109
36.6.Grondeur gris 110
37.Lobotidés 37.1.Croupia grande mer 111
38.Lutjanidés 38.1.Rouget 112
38.2.Vivaneau rouge 114
38.3.Vivaneau ti-yeux 116
38.4.Vivaneau rayé 118
39.Mugilidés 39.1.Mulet 120
39.2.Parassi 122
40.Mullidés 40.1.Rouget-souris mignon 124
41.Polynémidés 41.1.Barbure 125
42.Pomacanthidés 42.1.Demoiselle blanche 126
43.Pomatomidés 43.1.Tassergal 128
44.Priacanthidés 44.1.Beauclaire soleil 129
45.Rachycentridés 45.1.Cabio 130
46.Scaridés 46.1.Perroquet 131
47.Sciaenidés 132
47.1.Acoupa aiguille 134
47.2.Acoupa aile-courte 136
47.3.Acoupa blanc 137
47.4.Acoupa canal 138
47.5.Acoupa céleste 139
47.6.Acoupa chasseur 140
47.7.Acoupa rivière 141
47.8.Acoupa rouge 142
47.9.Acoupa tonquiche 144
47.10.Barbiche 145
47.11.Bourrugue coquette 146
47.12.Bourrugue de crique 147
47.13.Bourrugue marie-louise 148
47.14.Courbine 149
47.15.Courbine maroto 150
47.16.Évêque 152
47.17.Magister fourche 153
47.18.Magister ti-yeux 154
47.19.Marie-jeanne 155
48.Scombridés 48.1.Thazard 156
49.Serranidés 49.1.Badèche 158
49.2.Serran de sable 160
49.3.Vieille (mérou) 162
50.Sphyraenidés 50.1.Bécune 164
51.Stromatéidés 51.1.Lune 165
52.Trichiuridés 52.1.Sabre 166
Pleuronectiformes 167
53.Achiridés 53.1.Sole 168
53.2.Sole nue 169
54.Bothidés 54.1.Rombou ocellée 170
55.Cynoglossidés 55.1.Langue joue cendre 172
56.Paralichthyidés 56.1.Fausse-limande sombre 173
56.2.Perpeire 174
Scorpaeniformes 57.Scorpaenidés 57.1.Rascasse 175
58.Triglidés 58.1.Grondin-poule 177
Siluriformes 179
59.Ariidés 59.1.Coco 180
59.2.Grondé 181
59.3.Machoiran blanc 182
59.4.Machoiran jaune 184
59.5.Passany 186
59.6.Pémécou 188
59.7.Tit’gueule 190
59.8.Michelot blanc 192
60.Asprédinidés 60.1.Croncron 193
61.Auchéniptéridés 61.1.Coco-soda 195
62.Loricariidés 62.1.Goret 196
Syngnathiformes 63.Fistulariidés 63.1.Poisson-trompette 198
Tétraodontiformes 64.Diodontidés 64.1.Porc-épic 199
65.Monacanthidés 65.1.Bourse fil 200
65.2.Bourse 202
66.Ostraciidés 66.1.Coffre-taureau 203
67.Tétraodontidés 67.1.Gros-ventre à bandes 204
67.2.Gros-ventre lisse 205
67.3.Gros-ventre tacheté 206
Cinq recettes créoles 207
Inventaire des espèces et index des noms scientifiques 209
Index des noms vernaculaires 212
Principales références bibliographiques 215
Rubriques «Pour en savoir plus…»  
1. Littoral et mangrove en perpétuelle évolution 10
2. La fabrication des pirogues et canots de mer 17
3. Le requin-tigre 31
4. L’ange de mer 31
5. La peau abrasive des requins 36
6. Les aiguillons des pastenagues 39
7. La raie manta 45
8. La décharge électrique de la torpille 48
9. Peau et écailles des poissons osseux 51
10. Les oiseaux de mer de la réserve de l’île du Grand-Connétable 65
11. Sardine ou anchois? 73
12. Voir sous et au-dessus de la surface de l’eau! 79
13. Les poissons vous écoutent… 81
14. La banane de mer 86
15. Les récifs coralliens fossiles de Guyane 99
16. La surexploitation du stock de vivaneaux rouges 113
17. À quoi sert la vessie des poissons? 119
18. Vivre en eau saumâtre 123
19. La pêche côtière: quels pêcheurs pour quelle production? 135
20. La parole donnée aux poissons 143
21. Pour une poignée de crevettes… 151
22. Chez les poissons-chats, les mâles couvent leurs oeufs! 183
23. Les épines ossifiées des poissons-chats 185
24. Sentir l’environnement 187
25. La respiration accessoire des gorets 197

214 p. ; illustrations en couleur ; 29 x 21 cm

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Le saint-pierre (Zeus faber) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole

Le saint-pierre (Zeus faber) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole.

Par Marie Hélène Omnes

Une synthèse des données sur ce poisson qui présente une vaste répartition géographique. Il vit jusqu’à plus de 400 m de profondeur, est peu abondant mais largement connu. C’est un produit de haute valeur marchande, qui possède des critères favorables à l’élevage.

Table des matières :

Le saint-pierre (Zeus faber)
Biologie, pêche, marché et potentiel aquacole
Marie-Hélène Omnes
Ifremer
Chapitre I – Biologie  
  L’espèce 7
  Répartition géographique et bathymétrique 9
  Reproduction et jeunes stades 13
  Alimentation 15
  Croissance 16
Chapitre II – Production et marché  
  Pêche 21
  Marché 24
  Présentation commerciale du saint-pierre 26
Chapitre III – Perspectives aquacoles  
  Les atouts pour l’élevage 32
  Les contraintes pour l’élevage 33
Conclusion 35
Références bibliographiques 36

39 p. ; illustrations en couleur ; 24 x 16 cm.

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